Las "vaquillas" constituyen el elemento fundamental de la fiesta en todos los pueblos de la ribera del Ebro.
En quinto hay vaquillas en las Fiestas de Santa Ana (25-30 de Julio) y en las de Bonastre y Matamala.

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Quinto años 60 Vaquillas en la Plaza Vieja

Quinto años 60 Vaquillas en la Plaza Vieja

Quinto años 60 Vaquillas en la Plaza Vieja.

Quinto años 60 Vaquillas en la Plaza Vieja

Quinto años 60 Vaquillas en la Plaza Vieja Salida del encierre.

Quinto años 60 Encierre por la calle Mayor

Quinto años 60 Encierre hacia el arco de San Roque

Quinto años 60 Vaquillas en la Plaza Vieja.

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     En Bonastre y Matamala solo se celebran corridas en la plaza de toros al caer la tarde cuando se vuelve de la romería.

     En las corridas practican los recortes, el roscadero y algunas veces se saca el capote (casi siempre es algún novillero que se acerca a la feria). En el encierro que transcurre por la mañana y en la vaca de fuego (se le sujeta unas antorchas encendidas a los cuernos de una vaquilla) que sale por la noche a las doce, se corre por las calles del pueblo detrás o delante de la vaquillas.

      Acuden a estos festejos los mozos de todos los pueblos de los alrededores y si se produce alguna cogida se lanzan los mozos a coger a la vaca y sujetarla. Las vaquillas no van emboladas por lo que son peligrosas.

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